Apfeltorte meiner Mamma: Rezept und Geheimnisse für ein gelungenes Dessert

Les arbres se réveillent doucement de l’hiver et l’arrivée du printemps, où tout renaît, est aussi pour moi synonyme de tarte fine aux pommes.

Indémodable, elle fait sans nul doute partie des grands classiques de la pâtisserie française : une pâte fine, légère et croustillante, accompagnée de pommes délicatement coupées en fines tranches, le tout saupoudré d’un peu de sucre, d’une noisette de beurre et d’un zeste de citron.

C’est la recette facile par excellence quand on a peu de temps devant soi et que l’on veut quand même un dessert gourmand à la pause déjeuner ou au goûter.

Bon appétit !

Rezept für Apfel-Tarte fine

Un grand classique qui fonctionne à toutes les saisons : croustillante, caramélisée, légère et facile à préparer, la tarte fine aux pommes peut être dégustée toute l’année. Bref, que des bons points !
Et ça tombe bien : avec l’arrivée des beaux jours, ce petit dessert tout en légèreté vient nous apporter un peu de douceur et de couleurs à table.

Son petit plus : peu d’ingrédients, une cuisson express et une recette à portée de tous. Le petit dessert à manger sur le pouce, idéal pour les midis pressés.

Les Pâtisseries de Chérie

Apfel-Tarte fine meiner Mama

Das ganz einfache Rezept für eine dünne Torte – ein schnelles Frühlingsdessert

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Gericht: Torten

Küche: Französisch

Zutaten Steps

Zutaten

  

• 5-6  Äpfel
• Butter 
• 1 Päckchen  Vanillezucker
• 1 Zitrone
• 1 Blätterteig

Anleitungen

  

1. Den Blätterteig auf Backpapier auf einem Backblech ausrollen. Mit einer Gabel einstechen.
2. Die Äpfel von Hand oder mit einem Gemüsehobel in dünne Streifen schneiden.
3. Die Apfelscheiben auf dem Blätterteig verteilen.
4. Die Apfelscheiben gleichmäßig mit Vanillezucker bestreuen.
5. Mit ein paar Butterflöckchen bestreuen.
6. Eine halbe Zitrone über die Äpfel auspressen.
7. Bei 180 °C etwa 20 bis 30 Minuten backen und dabei den Backvorgang gut im Auge behalten. Die Äpfel sollten goldbraun sein.

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