Fontainebleau (Dessert) mit Marroncreme | Rezept
Publié le 5 Oktober 2026
Mis à jour le 8 Oktober 2026
Kennen Sie das Fontainebleau? Dieses kleine frische und leichte Dessert lässt sich in vielen Varianten zubereiten, wie hier mit Maronencreme.
Eine echte kleine Wolke der Süße, die in Gläschen serviert wird, um eine Mahlzeit auf die schönste Art und Weise abzurunden.
Fontainebleau-Dessert: Einfaches Rezept mit Faisselle und Maronencreme
Eine einfache, aber gelungene Dessertcreme… Ob man sie an regnerischen Tagen, im Herbst oder im Frühling mit frischen Erdbeeren zubereitet – das Fontainebleau ist ein originelles und köstliches Quarkdessert. Hier nun eine Variante für die Spätherbstzeit mit einer köstlichen und wohltuenden Maronencreme, die die Cremigkeit der Schlagsahne wunderbar ergänzt.
Das supereinfache Rezept stammt aus dem Buch Crème de marrons von Larousse Cuisine.
Fangen wir an?
Difficulté : Facile ⭐
Zutaten
Anleitungen
- Die Käseform herausnehmen und den Käse etwa 1 Stunde lang in einem mit Küchenpapier ausgelegten Sieb abtropfen lassen.
- Den Quark und die Sahne vermischen und die Schüssel mit den Schneebesen etwa 2 Stunden lang in den Kühlschrank stellen.
- Sobald die Masse gut abgekühlt ist, die Sahne zu Schlagsahne schlagen.
- Die Marroncreme unterheben und in Gläschen oder kleine Förmchen füllen.
Häufig gestellte Fragen zum Fontainebleau
Der Fontainebleau ist ein Dessert, bei dem Quark (vom Typ Faisselle) mit Schlagsahne kombiniert wird. Diese Käsespezialität, die auch als Bellifontain oder Crémet bezeichnet wird, hat eine luftige, frische, mousseartige Konsistenz.
Das Dessert Fontainebleau stammt aus der gleichnamigen Stadt Fontainebleau im Departement Seine-et-Marne.
Als Beilage können Sie den Fontainebleau mit einem Fruchtcoulis, Honig oder Kastaniencreme servieren. Was die Getränke angeht, passt der Fontainebleau hervorragend zu einem lieblichen Wein oder Champagner.
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Les Pâtisseries de Chérie
Als Hobby-Konditorin teile ich meine Kreationen und Entdeckungen mit euch anhand einfacher und köstlicher Rezepte. Ich komme aus dem Südwesten Frankreichs und habe schon immer gerne gebacken. Da ich mich auch leidenschaftlich für Fotografie begeistere, habe ich beschlossen, diese beiden Leidenschaften zu verbinden, indem ich im Februar 2022 meinen eigenen Instagram-Account „Les Pâtisseries de Chérie“ und Ende 2024 diesen Blog ins Leben gerufen habe: eine Gelegenheit, euch meine besten Köstlichkeiten anhand einfacher und schmackhafter Rezepte näherzubringen. Bon appétit et à très vite !
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