Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und beiseitestellen.
In einer Schüssel die Eier mit dem Zucker verquirlen, dann das Wasser und die Hälfte der Milch hinzufügen.
Mit dem Schneebesen gut verrühren und das Mehl sowie eine Prise Salz hinzufügen.
Die restliche Milch hinzugießen und weiter mit dem Schneebesen verrühren.
Die geschmolzene Butter und den Rum hinzufügen, den Teig glatt rühren, bis keine Klümpchen mehr vorhanden sind, dann mit Frischhaltefolie abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Geben Sie ein Stückchen Butter in eine zuvor erhitzte Pfanne und backen Sie die Crêpes.
