Haselnuss-Praliné-Kuchen von Christophe Felder
Publié le 22 Oktober 2025
Mis à jour le 4 November 2026
Schokolade, Haselnüsse, Praliné: die perfekte Kombination für einen herrlich saftigen Kuchen!
Dieser Kuchen zum Wohlfühlen von Christophe Felder, zu finden in seinem Buch „Ma petite pâtisserie“, wird Groß und Klein mit seiner Zartheit und seinen feinen Praliné-Noten begeistern. Er ist einfach zuzubereiten und das perfekte Dessert zum Kaffee oder um Gäste zu verwöhnen.
Ich wage es zu behaupten, dass Sie ihn lieben werden!
Schokoladen-Haselnuss-Kuchen: Warum Sie ihm nicht widerstehen können
Mit seiner köstlichen, zartschmelzenden Praliné-Füllung, den knackigen Haselnüssen und seiner unvergleichlichen Saftigkeit hat dieser Haselnuss-Praliné-Kuchen einfach alles, was das Herz begehrt!
- Einfach zuzubereiten: Dieser saftige Haselnuss-Schokoladenkuchen benötigt nur wenige Zutaten und passt zu jedem Anlass.
- Sein Haselnussgeschmack: wohltuende Herbst- und Winteraromen, bei denen Haselnüsse und ihr warmes, geröstetes Aroma im Vordergrund stehen – eine perfekte Kombination mit Schokolade.
- Seine zarte Konsistenz: Der Praliné-Haselnuss-Kuchen zeichnet sich durch eine zarte und saftige Konsistenz aus, die ideal zu Tee oder Kaffee passt.
- Reisekuchen-Format: einfach zuzubereiten, leicht zu transportieren, leicht zu teilen. Der Familienkuchen schlechthin!
- Rezept vom Chefkoch: Dieses vom Konditor Christophe Felder entwickelte Rezept für einen Praliné-Kuchen ist die perfekte Gelegenheit, eine der Kreationen eines großen Namens der französischen Konditoreikunst zu entdecken.
Rezept für den saftigen Haselnuss-Schokochips-Kuchen von Christophe Felder
Dieses Rezept für einen saftigen Haselnuss-Schokoladenkuchen lässt sich das ganze Jahr über genießen. Es eignet sich besonders gut für die kalten und herbstlichen Jahreszeiten, in denen man gerne etwas üppigere und reichhaltigere Gerichte genießt.
Difficulté : Facile ⭐
Haselnuss-Schokokuchen von Christophe Felder | Rezept
Zutaten
Anleitungen
- Eigelb und Zucker in einer Schüssel verrühren.
- Die Butter schmelzen lassen, etwas abkühlen lassen und dann zur Zucker-Eigelb-Mischung geben.
- Das Eiweiß zu Eischnee schlagen und unter die Masse heben.
- Mehl, Schokoladenstückchen, Backpulver und gemahlene Haselnüsse unter die Masse heben.
- In eine gebutterte, ausreichend hohe Form mit einem Durchmesser von etwa 20 cm füllen (der Kuchen geht beim Backen auf).
- Bei 180 °C etwa 45 Minuten backen.
- Abkühlen lassen.
- Die Praliné-Masse schmelzen lassen oder die Praliné-Creme auf dem Kuchen verstreichen und zur Dekoration ein paar Haselnüsse darauf verteilen.
❤️ Mein Tipp
Probieren Sie doch auch einmal den Gâteau Creusois mit Haselnüssen, um etwas Abwechslung in den Genuss zu bringen!
Questions fréquentes sur le gâteau noisettes et pépites de chocolat C. Felder
Der Haselnuss-Schokoladenstückchen-Kuchen von C. Felder lässt sich einige Tage in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren.
Verwenden Sie eine Form mit hohem Rand und einem Durchmesser von etwa 20 cm.
Um festzustellen, ob der Schokoladen-Haselnuss-Kuchen durchgebacken ist, stecken Sie die Messerspitze in die Mitte des Kuchens. Die Messerspitze muss trocken herauskommen, ohne dass roher Teig daran haftet.
Der Haselnuss-Schokoladenkuchen passt besonders gut zu einer Kugel Vanilleeis.
Ja, es ist durchaus möglich, den Schokoladen-Haselnuss-Kuchen schon am Vortag zuzubereiten.
Die Herbstdesserts, die man sich nicht entgehen lassen sollte
Les Pâtisseries de Chérie
Als Hobby-Konditorin teile ich meine Kreationen und Entdeckungen mit euch anhand einfacher und köstlicher Rezepte. Ich komme aus dem Südwesten Frankreichs und habe schon immer gerne gebacken. Da ich mich auch leidenschaftlich für Fotografie begeistere, habe ich beschlossen, diese beiden Leidenschaften zu verbinden, indem ich im Februar 2022 meinen eigenen Instagram-Account „Les Pâtisseries de Chérie“ und Ende 2024 diesen Blog ins Leben gerufen habe: eine Gelegenheit, euch meine besten Köstlichkeiten anhand einfacher und schmackhafter Rezepte näherzubringen. Bon appétit et à très vite !
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